Bonjour !
Aujourd’hui, je vous retrouve pour une nouvelle recette très simple et rapide à réaliser. Elle ne coûte pas très chère non plus, idéale pour les étudiants comme moi.
Je vous présente ma recette de Oyakodon.
Oyako signifie « parent et enfant » car ce plat est élaboré avec du poulet et des œufs, tout simplement.
Ce plat saura ravir tout le monde, j’en suis certaine !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- Blanc de poulet (quantité souhaitée)
- Du riz (à faire cuire avant)
- 3 à 4 oeufs
- 1 oignon
- 3 c.s de sauce soja
- 2 c.s de Mirin
- 1 c.s de Sake
- 1 c.s de sucre
- 1/2 c.s de Dashi
- 100 ml d’eau
- Optionnel pour le dressage : de la ciboulette hachée et du nori (feuille d’algue)
Préparation :
Etape 1 : Hacher l’oignon en lamelle et couper des bouts de poulet à la taille souhaitée.
Etape 2 : Ajouter un peu d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon avec le poulet (j’ai utilisé un reste de poulet déjà cuit pour ma part, donc j’ai seulement fait revenir mon oignon).
Etape 3 : Dès que les ingrédients colorent, ajouter le reste des ingrédients sauf les œufs !
Etape 4 : Laisser le tout mijoter jusqu’à ce que les oignons et le poulet finissent de cuire.
Etape 5 : Il ne reste plus qu’à ajouter les œufs préalablement battus par dessus, baisser le feu et couvrir.
Le plat se mange normalement quand les œufs sont encore coulants mais si vous les préférez plus cuits, ajustez la cuisson et le temps.
Etape 6 : Mettre du riz dans un bol, ajouter la préparation par dessus et assaisonner à sa guise.
Bon appétit !
N’hésitez pas à me donner votre avis si vous avez ma recette ou si vous avez déjà mangé ce plat 😁